ディルのソース

2023年11月8日 自家菜園にディルが結構できました。 早速専用のハーブカッターで適当な長さにカットし、ミキサーに入れ、やっとミキサーが回る程度のオリーブ油を注いでソースを作りました。 冷凍しても使う分だけ手で折れるように薄くして真空パックし、その都度オリーブオイルで伸ばして使います。 お魚のソテーやマリネに欠…
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2023年秋野菜の種まき

2023年9月5日 秋野菜の種をまきました。 今年の夏は、記録的猛暑と日照りで畑は散々でした。まだまだ暑さは続くようですが、何とか雑草を取り除いた2畝に種まきをしました。 小松菜、ビーツ、からし菜、ワサビ菜、水菜、そして蕪。 今日の午後3時ごろから、予報では雨の降るはずでした。それを期待していましたが見事に外れ、今日…
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2023年 カッコウの声を聴きました

2023年5月12日 今年初めてのカッコウの声を聴きました。 5月6日に買っておいた夏野菜のトマトとピーマン類の苗ですが、今日まで最低気温が2度の日が何日かあり、夜は屋内で保護していましたが、 きょう、やっとマルチを敷いて、畑に移植しました。 明日からも、徐々に移植や種まきをしていきます。 やはり畑作業は、カッ…
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