アルザス地方の料理とワイン

最近、アルザス地方の料理にはまっています。 料理は、専用の陶器の鍋ごとオーブンにホウリ込んで煮込む、「ベッコフ」です。 ベッコフとは「パン屋のかまど」という意味だそうです。近所の主婦が、お鍋に仕込んだお肉や野菜を使ったお鍋をパン屋さんに持ち込んで、余熱で焼いてもらっていたとか。日本のお味噌汁と同じで、家庭によってそれぞれ違いはあ…
コメント:0

続きを読むread more

スマホを使ってインターバル速歩

「何か体を動かさなきゃ」と思いつつ、なかなか重い腰が上がらなかったのですが、スマホ超初心者の私がストップウオッチアプリを利用して、アプリのお試しも兼ねて実行しました。  多分、1年くらいブランクがあります。 とにかく、「やらないよりはやった方がいいでしょう」とばかり、スマホのストップウオッチとともにスタート。 今日はいいお天…
コメント:0

続きを読むread more

畑作業開始!

2023年3月11日  今シーズンの畑作業開始です。 暖かさに誘われ、ちょこちょこっとリーフレタスとリーキの種を蒔きました。 例年はお彼岸の頃に始めるのですが、今年は待ちきれませんでした。 まだ本格的な畑の準備はできていませんので、ポットに蒔いて苗づくりをしようかと思いましたが、ちょっとずぼらをして、空いた場所を耕して苗…
コメント:0

続きを読むread more