２０２５年６月１８日
近所の麦畑の、収穫間近の写真です。
品種は「春陽」と言って、薄力粉に近いタンパク質量の品種だそうです。
夕食にお出ししているパンは、勝手に「ハーヴェストパン」と名付けていますが、この小麦を全粒粉に自家挽きして、国産中力粉とブレンドして作っています。
近くの「富田生産組合」でお願いしていますの…
コメント：0
"つぶやき"の記事一覧
仕事が暇なこの時期、毎年お味噌を仕込んでいます。
お味噌仕込みに欠かせない糀は、自家製。糀造りも楽しんでいます。
前にも書きましたが、種麹を仕込んでからの過程はまさにお米に花が咲く感じで、「糀」の字がぴったりな気がします。
近くの「とをしや」薬局でいつでも種麹が買え、助かります。
今年はお味噌用にお米3升分使った残りは…
コメント：0
２０２３年４月２７日
ボルダリング初体験。
長野県大町市にある、山岳総合センター内で体験させていただきました。
初めてなので、職員の方から使用上や、安全に利用するための諸注意を受け、いざ、壁に挑戦！
いくつかコースが決めてあり、手でつかむ場所などが支持されているのですが、全くの初めてなので自由に登って良いという事でし…
コメント：0