ザアサイの栽培

テレビでザアサイを日本で育てておられる方があるのを知り、早速ネットで種を取り寄せました。
種袋の説明によりますと、秋蒔きが適しているようですが、せっかく取り寄せたので、2020年3月21日に蒔きました。
2020年4月10日
結構日数がかかったので、やっぱり無理だったかな？と思い始めたころ発芽してきました。

本葉が2枚くらいに成長したころ、畑に移植しました。
2020年5月17日
急に大きくなったなと思ってよく見てみましたら、早くも花芽がついていました。
うまく育てば、結構大株になるものらしいので、間引きがてら適当に抜いて油炒めして食べました。

ピリッと辛くておいしかったです。

ザアサイは種袋に（筍タカナ）と書かれていて、からし菜の仲間だそうなので納得です。

花芽をせっせと摘み取って、株が大きくなるようにしようとは思いますが、やはり秋蒔きが良いようです。８月末に再度挑戦したいと思います。